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太原杏花嶺快檢自助餐廳保食安

时间：2022-03-04     【转载】   来自：山西市場導報

近日，太原市杏花嶺區市場監管局綜合保障中心針對轄區就餐人數較多的自助餐廳開展了食品安全專項快速檢查。
　　檢測人員對轄區自助餐廳庫房、后廚的食品以及就餐場所的食品和原材料進行了隨機采樣，隨后通過快速檢測儀器和設備對采集到的肉類、蛋類、海鮮類、果蔬以及餐飲具等樣品進行檢測。檢測項目包括農殘、二氧化硫、甲醛、大米新鮮度、硼砂、瘦肉精以及表面潔凈度等多個項目，共完成快檢５６批次，全部合格，并進行了現場公示。
　　下一步，該中心將充分利用食品安全快速檢測技術定期對轄區餐飲、流通以及生產等重點單位開展快速檢測，排查消除食品安全隱患，宣傳食品安全科普知識，進一步提高食品安全管理水平。

聶瑞紅


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